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2013/10/8
昨天做的很成功，再接再厲!!
一模一樣的方法
只是裡面加的料不同
第二次做也整形的比較漂亮了呢，果然是熟能生巧
用鮮奶吐司的配方(原味吐司)，最後整形前再把想加的料加進去就好囉
秉持著低油低糖的原則，我一樣有稍微調整一下內容物
1. 高筋麵粉 250g
2. 鮮奶 155g
3. 天然酵母 40~60g
4. 鹽 2g (忘了放)
5. 糖 35~40g (30g)
6. 奶油 40g (20g)
7. 花生醬 & 堅果 (想加多少就加多少)
做法也是一樣拉 就是全部混再一起 發酵 整型 發酵 烤
1. 除了奶油&要加進去的花生醬&堅果，全部混再一起柔成麵糰
2. 加入奶油-->繼續柔到光滑不沾手
3. 發酵到2倍大
4. 整形
分成四等份，分別加入花生醬&堅果 桿成牛舌狀 2次(但我只有桿一次!)
5. 放到吐司盒發酵
6. 160 度 30~35分鐘
因為要當早餐，所以晚上作好就放在土司盒內給他一整個半夜的時間發酵
隔天早上起來，就會發巷他膨脹的非常的高了!!!
早餐吃花生堅果吐司....這這這 實在是太營養拉!!!!!!
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